Si tratta delle lumache, dei tipi commestibili. In realtà la parola 'lumaca' per questo piatto non è la traduzione giusta. Le lumache marine che ho usato per questa ricetta in coreano sono chiamate golbangyi. La lumaca in coreano è dalpangyi. E la prossima cosa vicina è la lumaca. Perciò chiameremo questa ricetta l'insalata piccante della lumaca del mare coreano (golbangyi muchim). Un buon trucco per cucinarli e per migliorare il loro sapore: Recentemente abbiamo scoperto che sono molto più saporite se vengono cucinati. In questo gioco ti diciamo nella ricetta invece di farli bollire.